“Meri Çevik Simyonidis bu arastirmasiyla toplumsal bellekten yola çikarak ve yasayan tarihin izini sürerek büyük bir boslugu dolduruyor. Istanbul’un ruhunu anlamak isteyen herkesin mutlaka basvurmasi gereken bir kitap.” Mario Levi Istanbul kültür hayati ve hafizalarda kalan Rum tatlari… ° Tarabya’nin ünlü balikçilari ° Beyoglu’nun efkârli meyhaneleri ° Adalar’in sahil duraklari ° Buzuki seslerinin sokaklara tastigi tavernalar ° Sirri çözülemeyen profiterol ° Nami dünyaya yayilmis badem ezmesi ° Muhabbete muhabbet katan mezeler ° Istah kabartan yemekler Kimi zamanla yok olmus, kimi hâlâ vazgeçilmez… Meri Çevik Simyonidis, Istanbulum, Tadim, Tuzum, Hayatim’da Istanbul’un yeme-içme ve eglence sektörünün basrolündeki Rum kültürünü lezzet ekseninde degerlendiriyor ve bizleri nostaljik bir yolculuga davet ediyor. Gece ve gündüz hayatinin Istanbul bellegine kazinan tüm mekânlari, tatlari, simalari birinci agizlardan yapilan söylesilerle yeniden hayat buluyor. Kitapta yer alan her lezzet ustasinin ayri bir hikâyesi, bizlerle paylasacagi ayri bir yemek tarifi var. Bu essiz tarifler de bu kültür mirasinin bizlere düsen payi niteliginde…
Yayınevi
Yazar
Çevirmen
Kağıt Cinsi
Kitap Kağıdı
Baskı Sayısı
1. Baskı
Basım Yılı
2015
Sayfa Sayısı
480
Kapak Türü
Karton Kapak
-
ISBN
9789751036247
Ortalama Değerlendirme »
