Türk peynirleri ne yazik ki yurtdisinda yeterince
taninmiyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler de
bu ülkede 160 çesit yerel peynir oldugunu duyduklarinda
sasiriyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satilan
peynirlerin büyük bir kismi fabrikalarda üretilirken,
asil ilgi çekici olanlar geleneksel yöntemlerle yapilan
yerel peynirler...
Bu kitap, ülkemiz peynirlerini, kökenlerini, üretim
biçimlerini, tüketim sekillerini tüm yönleriyle ele
aliniyor. Birbirinden çarpici fotograflarin yer aldigi
kitap, her lezzet meraklisinin kitapliginda bulunmasi
gereken önemli bir kaynak eser.
Yayınevi
Yazar
Çevirmen
Sezer Duru
Kağıt Cinsi
Kuşe
Baskı Sayısı
Basım Yılı
2005
Sayfa Sayısı
144
Kapak Türü
Karton Kapak
-
ISBN
9789752300675
Ortalama Değerlendirme »
