Insan topluluklarinin maddi kültür ve gündelik yasamlarini anlamada yemek kültürünün özel bir önemi vardir. Tüketilen temel gida maddeleri, yemek çesitleri, bu yemeklerin hazirlanma biçimi ve onlara yüklenen sembolik anlamlar gibi yemek kültürüne iliskin birçok veri, belli bir yörede yasayan insanlarin yasadiklari cografyayla ve birbirleriyle kurduklari iliskilerden kültürler arasi etkilesimlerine, ekonomik faaliyetlerinden gelenek ve göreneklerine kadar birçok alanda zengin ipuçlari sunarlar.
(Arka Kapak’tan)
Yayınevi
Yazar
Çevirmen
Katerina Proku Türker
Kağıt Cinsi
2. Hamur
Baskı Sayısı
Basım Yılı
2004
Sayfa Sayısı
72
Kapak Türü
Karton Kapak
-
ISBN
9789753331814
Ortalama Değerlendirme »
